Table of Contents Pou Atik sa a:
1. Devlopman Asid Amine
2. Pwopriyete estriktirèl
3. Konpozisyon chimik
4.Klasifikasyon
5. Sentèz
6. Pwopriyete fizikochimik
7. Toksisite
8. Aktivite antimikwòb
9. Pwopriyete reolojik
10. Aplikasyon nan endistri kosmetik
11. Aplikasyon nan pwodui kosmetik chak jou
Surfactants asid amine (AAS)se yon klas surfactants ki fòme nan konbine gwoup idrofob ak youn oswa plis Asid Amine. Nan ka sa a, Asid amine yo ka sentetik oswa sòti nan idrolysat pwoteyin oswa sous renouvlab menm jan an. Papye sa a kouvri detay pi fò nan wout sentetik ki disponib pou AAS ak efè diferan wout sou pwopriyete fizikochimik pwodwi fen yo, ki gen ladan solubilite, estabilite dispèsyon, toksisite ak biodégradabilite. Kòm yon klas nan surfactants nan ogmante demann, adaptabilite nan AAS akòz estrikti varyab yo ofri yon gwo kantite opòtinite komèsyal yo.
Etandone ke surfactants yo lajman ki itilize nan detèjan, emulsifyan, inibitè korozyon, rekiperasyon lwil oliv siperyè ak edikaman, chèchè pa janm sispann peye atansyon sou surfactants.
Surfactants se pwodwi chimik ki pi reprezantatif ke yo konsome nan gwo kantite sou yon baz chak jou atravè mond lan epi yo te gen yon enpak negatif sou anviwònman an akwatik.Etid yo montre ke itilizasyon toupatou nan surfactants tradisyonèl yo ka gen yon enpak negatif sou anviwònman an.
Jodi a, ki pa toksisite, biodégradabilite ak byokonpatibilite yo prèske enpòtan pou konsomatè yo kòm sèvis piblik ak pèfòmans nan surfactants.
Biosurfactants se surfactants dirab zanmitay anviwònman an ki natirèlman sentèz pa mikwo-òganis tankou bakteri, fongis, ak ledven, oswa sekrete ekstraselilè.Se poutèt sa, biosurfactants kapab tou prepare pa konsepsyon molekilè pou imite estrikti natirèl anfifil, tankou fosfolipid, glikozid alkil ak asid amine acil.
Surfactants asid amine (AAS)se youn nan surfactants yo tipik, anjeneral ki pwodui nan bèt oswa materyèl bwit ki sòti nan agrikòl. Pandan de deseni ki sot pase yo, AAS te atire yon gwo enterè nan men syantis yo kòm nouvo surfactants, non sèlman paske yo ka sentèz nan resous renouvlab, men tou paske AAS yo fasilman degradable epi yo gen sous-pwodwi inofansif, ki fè yo pi an sekirite pou yo. anviwònman.
AAS yo ka defini kòm yon klas surfactants ki gen ladann asid amine ki gen gwoup asid amine (HO 2 C-CHR-NH 2) oswa rezidi asid amine (HO 2 C-CHR-NH-). 2 rejyon fonksyonèl Asid amine pèmèt derivasyon nan yon gran varyete surfactants. Yon total de 20 estanda Proteinogenic Amino Asid yo konnen ki egziste nan lanati epi yo responsab pou tout reyaksyon fizyolojik nan kwasans ak aktivite lavi yo. Yo diferan youn ak lòt sèlman dapre rezidi R la (Figi 1, pk a se logaritm negatif nan konstan disosyasyon asid solisyon an). Gen kèk ki pa polè ak idrofob, kèk ki polè ak idrofil, kèk ki debaz ak kèk ki asid.
Paske asid amine yo se konpoze renouvlab, surfactants sentèz soti nan asid amine tou gen yon gwo potansyèl yo vin dirab ak zanmitay anviwònman an. Estrikti a senp ak natirèl, toksisite ki ba ak biodégradabilite rapid souvan fè yo siperyè surfactants konvansyonèl yo. Sèvi ak matyè premyè renouvlab (egzanp Asid amine ak lwil legim), AAS ka pwodui pa diferan wout biotechnologique ak wout chimik.
Nan kòmansman 20yèm syèk la, Asid amine yo te premye dekouvri yo dwe itilize kòm substra pou sentèz surfactants.AAS yo te sitou itilize kòm préservatifs nan fòmilasyon pharmaceutique ak kosmetik.Anplis de sa, yo te jwenn AAS yo te biyolojik aktif kont yon varyete de bakteri ki lakòz maladi, timè, ak viris. An 1988, disponiblite AAS a pri ki ba te pwodwi enterè rechèch nan aktivite sifas yo. Jodi a, ak devlopman nan biotechnologie, kèk Asid amine yo kapab tou fè sentèz komèsyal sou yon gwo echèl pa ledven, ki endirèkteman pwouve ke pwodiksyon AAS se pi plis zanmitay anviwònman an.
01 Devlopman Asid Amine
Osi bonè ke kòmansman 19yèm syèk la, lè yo te dekouvri asid amine natirèlman, yo te prevwa estrikti yo gen anpil valè - itilize kòm matyè premyè pou preparasyon anfifil yo. Bondi te rapòte premye etid sou sentèz AAS an 1909.
Nan etid sa a, yo te prezante N-acylglycine ak N-acylalanine kòm gwoup idrofil pou surfactants. Travay ki vin apre yo enplike sentèz lipoAmino Asid (AAS) lè l sèvi avèk glisin ak alanin, ak Hentrich et al. pibliye yon seri rezilta,ki gen ladan premye aplikasyon patant la, sou itilizasyon acil sarcosinate ak sèl aspartat acil kòm surfactants nan pwodui netwayaj nan kay la (egzanp chanpou, detèjan ak dantifris).Imedyatman, anpil chèchè te mennen ankèt sou sentèz ak pwopriyete fizikochimik asid amine asid. Jouk jounen jodi a, yo te pibliye yon gwo kantite literati sou sentèz, pwopriyete, aplikasyon endistriyèl ak biodégradabilite AAS.
02 Pwopriyete estriktirèl
Chèn asid gra idrofob ki pa polè nan AAS ka varye nan estrikti, longè chèn ak nimewo.Divèsite estriktirèl la ak gwo aktivite sifas AAS eksplike gwo divèsite konpozisyon yo ak pwopriyete fizikochimik ak byolojik yo. Gwoup tèt yo nan AAS yo konpoze de Asid amine oswa peptides. Diferans ki genyen nan gwoup tèt yo detèmine adsorption, agrégation ak aktivite byolojik surfactants sa yo. Gwoup fonksyonèl yo nan gwoup tèt la Lè sa a, detèmine ki kalite AAS, ki gen ladan kationik, anyonik, nonionik, ak anfotè. Konbinezon asid amine idrofil ak pòsyon idrofob long chèn fòme yon estrikti anfifil ki fè molekil la trè aktif. Anplis de sa, prezans nan atòm kabòn asimetri nan molekil la ede yo fòme molekil chiral.
03 Konpozisyon chimik
Tout Peptides ak Polypeptides yo se pwodwi Polymerization nan prèske 20 α-Proteinogenic α-Amino Asid sa yo. Tout 20 α-Asid amine yo genyen yon gwoup fonksyonèl asid karboksilik (-COOH) ak yon gwoup fonksyonèl amine (-NH 2), tou de tache ak menm atòm tetraedral α-kabòn. Asid amine diferan youn ak lòt pa diferan gwoup R ki tache ak α-kabòn (eksepte pou lisin, kote gwoup R la se idwojèn.) Gwoup R yo ka diferan nan estrikti, gwosè ak chaj (asidite, alkalinite). Diferans sa yo detèmine tou solubility nan Asid Amine nan dlo.
Asid amine yo chiral (eksepte glisin) epi yo optik aktif pa nati paske yo gen kat substituants diferan ki lye ak kabòn alfa a. Asid amine gen de konformasyon posib; yo se imaj glas ki pa sipèpoze youn ak lòt, malgre lefèt ke kantite L-stereoisomers siyifikativman pi wo. Gwoup R prezan nan kèk Asid Amine (Phenylalanine, Tyrosine ak Triptofan) se aril, ki mennen nan yon maksimòm absòpsyon UV nan 280 nm. α-COOH asid ak α-NH 2 debaz nan Asid Amine yo kapab ionize, epi tou de estereyoizomè yo, kèlkeswa sa yo ye, konstwi ekilib ionizasyon yo montre anba a.
R-COOH ↔R-COO－＋H＋
R-NH3＋↔R-NH2＋H＋
Jan yo montre nan ekilib ionizasyon an pi wo a, asid amine gen omwen de gwoup ki fèb asid; sepandan, gwoup carboxyl la se pi plis asid konpare ak gwoup la amino protonated. PH 7.4, gwoup carboxyl la deprotonasyon pandan y ap gwoup amine pwotonasyon. Asid amine ak gwoup R ki pa iyonize yo elektrik net nan pH sa a epi yo fòme zwitterion.
04 Klasifikasyon
AAS ka klase dapre kat kritè, ki dekri anba a nan vire.
4.1 Dapre orijin
| Dapre orijin, AAS ka divize an 2 kategori jan sa a. ① Kategori Natirèl Gen kèk konpoze natirèl ki gen asid amine tou gen kapasite nan diminye sifas / tansyon entèfas, ak kèk menm depase efikasite nan glikolipid. AAS sa yo konnen tou kòm lipopeptides. Lipopeptides yo se konpoze ki ba pwa molekilè, anjeneral ki pwodui pa espès Bacillus.
AAS sa yo plis divize an 3 souklas:surfactin, iturin ak fengycin.
|
| Fanmi peptides sifas-aktif yo genyen varyant heptapeptide nan yon varyete sibstans,jan yo montre nan Figi 2a, kote yon chèn asid gra β-hydroxy enstore C12-C16 lye ak peptide a. Peptid sifas-aktif la se yon laktòn macrocyclic kote bag la fèmen pa kataliz ant C-tèminal asid gra β-hydroxy a ak peptide a. Nan subklas iturin, gen sis varyant prensipal, sètadi iturin A ak C, mycosubtilin ak bacillomycin D, F ak L.Nan tout ka yo, heptapeptides yo lye ak chenn C14-C17 nan β-amino asid gra (chèn yo ka divès). Nan ka ekurimycins yo, gwoup amino nan pozisyon β ka fòme yon kosyon amid ak tèminal C a konsa fòme yon estrikti laktam macrocyclic.
Fengycin sou klas la gen fengycin A ak B, ki rele tou plipastatin lè Tyr9 D-konfiguré.Dekapeptid la lye ak yon chèn asid gra C14 -C18 satire oswa enstore. Estriktirèl, plipastatin se tou yon laktòn macrocyclic, ki gen yon chèn bò Tyr nan pozisyon 3 nan sekans peptide a ak fòme yon kosyon ester ak rezidi C-tèminal la, konsa fòme yon estrikti bag entèn (tankou se ka a pou anpil Pseudomonas lipopeptides).
② Kategori sentetik AAS kapab tou fè sentèz lè l sèvi avèk nenpòt nan asid asid, debaz ak net asid amine. Asid amine komen yo itilize pou sentèz AAS yo se asid glutamik, serin, prolin, asid aspartik, glisin, arjinin, alanin, leucine, ak idrolysat pwoteyin. Sous-klas surfactants sa a ka prepare pa metòd chimik, anzimatik, ak chemoenzymatic; sepandan, pou pwodiksyon AAS, sentèz chimik pi ekonomikman posib. Egzanp komen yo enkli N-lauroyl-L-glutamik asid ak N-palmitoyl-L-glutamik asid.
|
4.2 Ki baze sou substituants chèn alifatik
Ki baze sou ranplasan chèn alifatik yo, surfactants ki baze sou asid amine yo ka divize an 2 kalite.
Dapre pozisyon substituent a
| ①N-ranplase AAS Nan konpoze N-ranplase, yon gwoup amine ranplase pa yon gwoup lipofil oswa yon gwoup carboxyl, sa ki lakòz yon pèt debaz. egzanp ki pi senp nan AAS N-ranplase yo se N-acil asid amine, ki se esansyèlman surfactants anionik. AAS n-ranplase gen yon kosyon amid ki tache ant pòsyon idrofob ak idrofil yo. Kosyon amid la gen kapasite pou fòme yon kosyon idwojèn, ki fasilite degradasyon surfactant sa a nan yon anviwònman asid, kidonk fè li biodégradables.
②C-ranplase AAS Nan konpoze C-ranplase, sibstitisyon an fèt nan gwoup karboksil la (via yon kosyon amid oswa ester). Konpoze tipik C-ranplase (egzanp ester oswa amid) se esansyèlman surfactants kationik.
③N- ak C-ranplase AAS Nan kalite sa a surfactant, tou de gwoup amine ak carboxyl yo se pati idrofil la. Kalite sa a se esansyèlman yon surfactant anfotè. |
4.3 Dapre kantite ke idrofob
Ki baze sou kantite gwoup tèt ak ke idrofob, AAS ka divize an kat gwoup. Dwat-chèn AAS, Gemini (dimer) tip AAS, Glycerolipid tip AAS, ak bicephalic amphiphilic (Bola) tip AAS. surfactants dwat-chèn yo se surfactants ki fòme ak asid amine ak yon sèl ke idrofob (Figi 3). Gemini tip AAS gen de gwoup tèt polè asid amine ak de ke idrofob pou chak molekil (Figi 4). Nan kalite estrikti sa a, de chèn dwat AAS yo lye ansanm pa yon spacer epi se poutèt sa yo rele tou dimè. Nan kalite Glycerolipid AAS, nan lòt men an, de ke idrofob yo tache ak menm gwoup tèt asid amine. Surfactants sa yo ka konsidere kòm analogue de monoglycérides, diglycérides Et phospholipids, pandan ke nan Bola-tip AAS, de gwoup tèt asid amine yo lye pa yon ke idrofob.
4.4 Dapre kalite gwoup tèt la
①Kationik AAS
Gwoup tèt sa a jan de surfactant gen yon chaj pozitif. Premye AAS kasyonik la se etil cocoyl arginate, ki se yon carboxylate pyrrolidone. Pwopriyete inik ak divès surfactant sa a fè li itil nan dezenfektan, ajan antimikwòb, ajan antistatik, kondisyone cheve, osi byen ke yo te dou sou je yo ak po ak fasilman biodégradables. Singare ak Mhatre sentetize AAS kationik ki baze sou arjinin epi evalye pwopriyete fizikochimik yo. Nan etid sa a, yo te reklame pwodiksyon segondè nan pwodwi yo jwenn lè l sèvi avèk kondisyon reyaksyon Schotten-Baumann. Avèk ogmante longè chèn alkyl ak idrofobisite, yo te jwenn aktivite sifas surfactant la ogmante epi konsantrasyon micelle kritik (cmc) diminye. Yon lòt se pwoteyin acil quaternary, ki souvan itilize kòm yon kondisyone nan pwodwi swen cheve.
②Anyonik AAS
Nan surfactants anionik, gwoup tèt polè surfactant la gen yon chaj negatif. Sarkozin (CH 3 -NH-CH 2 -COOH, N-methylglycine), yon asid amine souvan yo jwenn nan oursin lanmè ak zetwal lanmè, se chimik ki gen rapò ak glisin (NH 2 -CH 2 -COOH,), yon asid amine debaz yo jwenn. nan selil mamifè yo. -COOH,) se chimik ki gen rapò ak glisin, ki se yon asid amine debaz yo te jwenn nan selil mamifè yo. Asid laurik, asid tetradecanoic, asid oleik ak alogen yo ak ester yo souvan itilize pou sentèz surfactants sarcosinate. Sarcosinates yo natirèlman modere epi yo se poutèt sa yo souvan itilize nan klou bouch, chanpou, mous pou bab espre, krèm pwotèj kont solèy, netwayaj po, ak lòt pwodui kosmetik.
Lòt AAS anionik ki disponib nan komès gen ladan Amisoft CS-22 ak AmiliteGCK-12, ki se non komèsyal pou sodyòm N-cocoyl-L-glutamate ak potasyòm N-cocoyl glycinate, respektivman. Amilite se souvan itilize kòm yon ajan kimen, detèjan, solubilizer, emulsifyan ak dispersant, e li gen anpil aplikasyon nan pwodui kosmetik, tankou chanpou, savon benyen, lave kò, dantifris, netwayaj feminen, netwayaj savon, netwayaj lantiy kontak ak surfactants nan kay la. Amisoft yo itilize kòm yon netwayaj po ak cheve modere, sitou nan netwayaj feminen ak kò, bloke detèjan sentetik, pwodwi swen kò, chanpou ak lòt pwodwi swen pou po.
③zwitterionik oswa anfotè AAS
Surfactants anfotè yo genyen tou de sit asid ak debaz epi yo ka chanje chaj yo lè yo chanje valè pH la. Nan medya alkalin yo konpòte yo tankou surfactants anionik, pandan y ap nan anviwònman asid yo konpòte yo tankou surfactants kationik ak nan medya net tankou surfactants anfotè. Lauryl lysine (LL) ak alkoxy (2-hydroxypropyl) arginine se sèlman surfactants anfotèr li te ye ki baze sou asid amine. LL se yon pwodui kondansasyon lizin ak asid laurik. Akòz estrikti anfotè li yo, LL se ensolubl nan prèske tout kalite Solvang, eksepte pou Solvang trè alkalin oswa asid. Kòm yon poud òganik, LL gen adezyon ekselan nan sifas idrofil ak yon koyefisyan friksyon ki ba, bay surfactant sa a ekselan kapasite lubrifyan. LL se lajman ki itilize nan krèm po ak kondisyone cheve, epi li se tou itilize kòm yon librifyan.
④Nonionic AAS
Surfactants nonionic yo karakterize pa gwoup tèt polè san chaj fòmèl. Al-Sabagh et al te prepare uit nouvo surfactants nonionic etoksilate. soti nan lwil oliv-soluble α-asid amine. Nan pwosesis sa a, L-phenylalanine (LEP) ak L-leucine te premye esterifye ak hexadecanol, ki te swiv pa amidasyon ak asid palmitic bay de amid ak de ester nan α-asid amine. Lè sa a, amid yo ak èste yo te sibi reyaksyon kondansasyon ak oksid etilèn pou prepare twa dérivés fenilalanin ak diferan kantite inite polyoxyethylene (40, 60 ak 100). AAS nonionic sa yo te jwenn yo gen bon detèjans ak pwopriyete kimen.
05 Sentèz
5.1 Wout debaz sentetik
Nan AAS, gwoup idrofob yo ka tache ak sit amine oswa asid karboksilik, oswa atravè chenn bò asid amine. Dapre sa a, kat wout sentetik debaz ki disponib, jan yo montre nan Figi 5.
Fig.5 Chemen sentèz fondamantal nan surfactants ki baze sou asid amine
| Chemen 1. Amphiphilic ester amine yo pwodui pa reyaksyon esterifikasyon, nan ka sa a sentèz surfactant anjeneral reyalize pa rflu alkòl gra ak asid amine nan prezans yon ajan dezidratasyon ak yon katalis asid. Nan kèk reyaksyon, asid silfirik aji kòm tou de yon katalis ak yon ajan dezidratasyon.
Chemen 2. Asid amine aktive reyaji ak alkylamines pou fòme lyezon amid, sa ki lakòz sentèz amidoamin amphiphilic.
Chemen 3. Asid amido yo sentèz lè yo reyaji gwoup amine asid amine yo ak asid amido.
Chemen 4. Long-chèn alkyl asid amine yo te sentèz pa reyaksyon an nan gwoup amine ak haloalkanes. |
5.2 Avans nan sentèz ak pwodiksyon
5.2.1 Sentèz yon sèl chèn asid amine / peptide surfactants
N-acyl oswa O-acyl asid amine oswa peptides ka sentèz pa asilation anzim-katalize nan gwoup amine oswa idroksil ak asid gra. Rapò a pi bonè sou sentèz solvants-gratis lipase-catalyzed nan amid asid amine oswa dérivés methyl ester itilize Candida Antatik, ak pwodiksyon an sòti nan 25% a 90% depann sou asid amine sib la. Methyl ethyl ketone te itilize tou kòm yon sòlvan nan kèk reyaksyon. Vonderhagen et al. te dekri tou lipase ak pwoteaz katalize N-acylation reyaksyon nan asid amine, idroliz pwoteyin ak / oswa dérivés yo lè l sèvi avèk yon melanj de dlo ak solvang òganik (egzanp, dimethylformamid / dlo) ak methyl butyl ketone.
Nan jou yo byen bonè, pwoblèm prensipal la ak sentèz anzim katalize nan AAS te pwodiksyon an ki ba. Dapre Valivety et al. sede a nan dérivés asid amine N-tetradecanoyl te sèlman 2% -10% menm apre yo fin itilize lipases diferan ak enkubasyon nan 70 ° C pou plizyè jou. Montet et al. tou rankontre pwoblèm konsènan sede a ba nan asid amine nan sentèz la nan N-acil lizin lè l sèvi avèk asid gra ak lwil legim. Dapre yo, pwodiksyon an maksimòm nan pwodwi a te 19% nan kondisyon sòlvan-gratis ak lè l sèvi avèk Solvang òganik. menm pwoblèm nan te rankontre pa Valivety et al. nan sentèz la nan dérivés N-Cbz-L-lysine oswa N-Cbz-lysine methyl ester.
Nan etid sa a, yo te deklare ke sede 3-O-tetradecanoyl-L-serin te 80% lè w ap itilize serine N-pwoteje kòm yon substrate ak Novozyme 435 kòm yon katalis nan yon anviwònman fonn san sòlvan. Nagao ak Kito etidye O-acylation nan L-serin, L-homoserine, L-treonin ak L-tirozin (LET) lè w ap itilize lipase Rezilta reyaksyon an (lipase te jwenn pa Candida cylindracea ak Rhizopus delemar nan medyòm tanpon akeuz) ak rapòte ke pwodiksyon an nan acylation nan L-homoserine ak L-serin yo te yon ti jan ba, pandan y ap pa gen okenn acylation nan L-threonine ak LET ki te fèt.
Anpil chèchè te sipòte itilizasyon substrats ki pa chè ak ki disponib fasilman pou sentèz AAS ki efikas. Soo et al. te deklare ke preparasyon an nan surfactants ki baze sou lwil palmis travay pi byen ak lipoenzyme immobilize. Yo te note ke pwodiksyon an nan pwodwi yo ta pi bon malgre reyaksyon an tan konsome (6 jou). Gerova et al. envestige sentèz ak aktivite sifas chiral N-palmitoyl AAS ki baze sou methionine, prolin, leucine, treonin, fenilalanin ak fenilglizin nan yon melanj siklik / rasemik. Pang ak Chu dekri sentèz monomer ki baze sou asid amine ak monomer ki baze sou asid dicarboxylic nan solisyon Yon seri de ester polyamid fonksyonèl ak biodégradables ki baze sou asid amine yo te sentèz pa reyaksyon ko-kondansasyon nan solisyon.
Cantaeuzene ak Guerreiro rapòte esterifikasyon gwoup asid karboksilik Boc-Ala-OH ak Boc-Asp-OH ak alkòl alifatik long chèn ak dyol, ak dichloromethane kòm sòlvan ak agarose 4B (Sepharose 4B) kòm katalis. Nan etid sa a, reyaksyon Boc-Ala-OH ak alkòl gra jiska 16 kabòn te bay bon rannman (51%), pandan ke pou Boc-Asp-OH 6 ak 12 kabòn yo te pi bon, ak yon sede korespondan 63% [64 ]. 99.9%) nan pwodiksyon ki sòti nan 58% a 76%, ki te sentèz pa fòmasyon nan lyezon amid ak divès kalite alkylamines long chèn oswa lyezon ester ak alkòl gra pa Cbz-Arg-OMe, kote papain te aji kòm yon katalis.
5.2.2 Sentèz surfactants asid amine/peptide ki baze sou Gemini
Surfactants Gemini ki baze sou asid amine yo konpoze de de molekil AAS dwat-chèn ki lye tèt-a-tèt youn ak lòt pa yon gwoup spacer. Gen 2 rapid posib pou sentèz chemoenzymatic nan surfactants ki baze sou asid amine ki kalite Gemini (Figi 6 ak 7). Nan Figi 6, 2 dérivés asid amine yo reyaji ak konpoze an kòm yon gwoup spacer ak Lè sa a, 2 gwoup idrofob yo prezante. Nan Figi 7, 2 estrikti chèn dwat yo lye dirèkteman ansanm pa yon gwoup espas bifonksyonèl.
Devlopman pi bonè nan sentèz anzim katalize nan asid lipoamino Gemini te pionnier pa Valivety et al. Yoshimura et al. envestige sentèz la, adsorption ak agrégation nan yon asid amine ki baze sou Gemini surfactant ki baze sou sistin ak bromur n-alkyl. Surfactants sentèz yo te konpare ak surfactants monomeric korespondan yo. Faustino et al. dekri sentèz la nan AAS monomerik anionik ki baze sou ure ki baze sou L-cystine, D-cystine, DL-cystine, L-cysteine, L-methionine ak L-sulfoalanin ak pè yo nan Gemini pa vle di konduktiviti, tansyon sifas ekilib ak fiks. -eta fluoresans karakterizasyon yo. Li te montre ke valè cmc nan Gemini te pi ba lè w konpare monomè ak Gemini.
Fig.6 Sentèz Gemini AAS lè l sèvi avèk dérivés AA ak spacer, ki te swiv pa ensèsyon gwoup idrofob la.
Fig.7 Sentèz Gemini AASs lè l sèvi avèk spacer bifonksyonèl ak AAS
5.2.3 Sentèz glycerolipid asid amine / peptide surfactants
Glycerolipid asid amine / peptide surfactants se yon nouvo klas lipid asid amine ki se analogu estriktirèl mono- (oswa di-) ester gliserin ak fosfolipid, akòz estrikti yo nan youn oswa de chèn gra ak yon sèl asid amine ki lye nan zo rèl do gliserin. pa yon kosyon ester. Sentèz surfactants sa yo kòmanse ak preparasyon ester glycerol nan asid amine nan tanperati ki wo ak nan prezans yon katalis asid (egzanp BF 3). Enzyme-catalyzed sentèz (itilize hydrolases, proteases ak lipases kòm katalis) se tou yon bon opsyon (Figi 8).
Yo te rapòte sentèz anzim-katalize nan konjige gliserid arjinin dilaurile lè l sèvi avèk papain. Yo te rapòte tou sentèz diacylglycerol ester konjige soti nan acetylarginine ak evalyasyon pwopriyete fizikochimik yo.
Fig.8 Sentèz mono ak diacylglycerol asid amine konjige
spacer: NH-(CH2)10-NH: konpozeB1
spacer: NH-C6H4-NH: konpozeB2
spacer: CH2-CH2: konpozeB3
Fig.9 Sentèz anfifil simetrik ki sòti nan Tris(hydroxymethyl)aminomethane
5.2.4 Sentèz surfactants asid amine/peptide ki baze sou bola
Anfifil kalite bola ki baze sou asid amine gen 2 asid amine ki lye ak menm chèn idrofob la. Franceschi et al. dekri sentèz anfifil kalite bola ak 2 asid amine (D- oswa L-alanine oswa L-histidine) ak 1 chèn alkil ki gen longè diferan epi envestige aktivite sifas yo. Yo diskite sou sentèz ak agrégasyon nouvo anfifil kalite bola ak yon fraksyon asid amine (lè l sèvi avèk swa yon asid β-amine ki pa komen oswa yon alkòl) ak yon gwoup espas C12 -C20. β-asid amine ki pa komen yo itilize yo ka yon asid amine sik, yon asid amine ki sòti nan azidotimin (AZT), yon asid amine norbornene, ak yon alkòl amine ki sòti nan AZT (Figi 9). sentèz anfifil simetrik kalite bola ki sòti nan tris(hydroxymethyl)aminomethane (Tris) (Figi 9).
06 Pwopriyete fizikochimik
Li se byen li te ye ke surfactants ki baze sou asid amine (AAS) yo divès ak versatile nan lanati epi yo gen bon aplikasyon nan anpil aplikasyon tankou bon solubilizasyon, bon pwopriyete emulsifikasyon, efikasite segondè, pèfòmans segondè aktivite sifas ak bon rezistans nan dlo difisil (yon kalsyòm). tolerans).
Ki baze sou pwopriyete surfactant asid amine (tansyon sifas, cmc, konpòtman faz ak tanperati Krafft), yo te rive jwenn konklizyon sa yo apre etid vaste - aktivite sifas AAS siperyè pase kontrepati surfactant konvansyonèl li yo.
6.1 Konsantrasyon Misèl kritik (cmc)
Konsantrasyon mizel kritik se youn nan paramèt enpòtan surfactants ak gouvène anpil sifas aktif pwopriyete tankou solubilizasyon, liz selil ak entèraksyon li yo ak biofilms, elatriye An jeneral, ogmante longè chèn nan ke idrokarbone a (ogmante idrofobisite) mennen nan yon diminisyon. nan valè cmc nan solisyon an surfactant, konsa ogmante aktivite sifas li yo. Surfactants ki baze sou asid amine anjeneral gen pi ba valè cmc konpare ak surfactants konvansyonèl yo.
Atravè konbinezon diferan nan gwoup tèt ak ke idrofob (mono-kasyonik amid, bi-cationik amid, bi-cationik amid ki baze sou ester), Infante et al. sentèz twa AAS ki baze sou arjinin ak etidye cmc yo ak γcmc (tansyon sifas nan cmc), ki montre ke valè yo cmc ak γcmc diminye ak ogmante longè ke idrofob. Nan yon lòt etid, Singare ak Mhatre te jwenn ke cmc nan surfactants N-α-acylarginine diminye ak ogmante kantite atòm kabòn ke idrofob (Tablo 1).
Yoshimura et al. te envestige cmc nan sistèn ki sòti nan asid amine ki baze sou Gemini surfactants epi li te montre ke cmc a diminye lè longè chèn kabòn nan chèn idrofob la te ogmante soti nan 10 a 12. Plis ogmante longè chèn kabòn nan 14 te lakòz yon ogmantasyon nan cmc, ki konfime ke surfactants gemini long-chèn gen yon tandans pi ba yo total.
Faustino et al. rapòte fòmasyon nan mizel melanje nan solisyon akeuz nan surfactants anionik Gemini ki baze sou sistin. Surfactants Gemini yo te konpare tou ak surfactants monomeric konvansyonèl korespondan yo (C 8 Cys). Valè cmc melanj lipid-surfactant yo te rapòte yo pi ba pase sa yo nan surfactants pi. Surfactants gemini ak 1,2-diheptanoyl-sn-glyceryl-3-phosphocholine, yon fosfolipid micelle ki ka fonn nan dlo, te gen cmc nan nivo milimolar.
Shrestha ak Aramaki te mennen ankèt sou fòmasyon viskoelastik vè k'ap manje kadav micelèl ki tankou nan solisyon akeuz nan surfactants melanje asid amine ki baze sou anionik-nonionik nan absans sèl melanj. Nan etid sa a, yo te jwenn N-dodecyl glutamate gen yon tanperati Krafft ki pi wo; sepandan, lè netralize ak asid amine debaz L-lysine, li te pwodwi mizel ak solisyon an te kòmanse konpòte tankou yon likid Newtonian nan 25 °C.
6.2 Bon solubilite dlo
Solibilite nan dlo bon nan AAS se akòz prezans nan lyezon CO-NH adisyonèl. Sa fè AAS plis biodégradables ak zanmitay anviwònman an pase surfactants konvansyonèl korespondan yo. Solibilite dlo nan asid N-acyl-L-glutamik se menm pi bon akòz 2 gwoup karboksil li yo. Solibilite dlo nan Cn(CA) 2 bon tou paske gen 2 gwoup iyonik arjinin nan 1 molekil, ki rezilta nan adsorption ak difizyon pi efikas nan koòdone selil la e menm efikas anpèchman bakteri nan pi ba konsantrasyon.
6.3 Tanperati Krafft ak pwen Krafft
Tanperati Krafft ka konprann kòm konpòtman an solubilite espesifik nan surfactants ki gen solubilite ogmante sevè pi wo a yon tanperati patikilye. Surfactants ionik gen yon tandans pou jenere idrat solid, ki ka presipite soti nan dlo. Nan yon tanperati patikilye (sa yo rele tanperati Krafft la), anjeneral yo obsève yon ogmantasyon dramatik ak discontinuous nan solubility nan surfactants. Pwen Krafft yon surfactant iyonik se tanperati Krafft li nan cmc.
Karakteristik solubility sa a anjeneral wè pou surfactants ionik epi yo ka eksplike jan sa a: solubility nan monomère a gratis surfactant limite anba tanperati Krafft jiskaske pwen an Krafft rive jwenn, kote solubility li piti piti ogmante akòz fòmasyon micelle. Pou asire solubility konplè, li nesesè pou prepare fòmilasyon surfactant nan tanperati ki pi wo a pwen Krafft la.
Tanperati Krafft nan AAS yo te etidye ak konpare ak sa yo ki nan surfactants konvansyonèl sentetik. Shrestha ak Aramaki etidye tanperati Krafft nan AAS ki baze sou arjinin epi li te jwenn ke konsantrasyon nan micelle kritik ekspoze konpòtman agrégasyon nan fòm lan nan pre-micelles pi wo a 2-5. ×10-6 mol-L -1 ki te swiv pa fòmasyon misèl nòmal (Ohta et al. sentèz sis diferan kalite N-hexadecanoyl AAS ak diskite sou relasyon ki genyen ant tanperati Krafft yo ak rezidi asid amine yo.
Nan eksperyans yo, li te jwenn ke tanperati Krafft nan N-hexadecanoyl AAS ogmante ak diminye gwosè nan résidus asid amine (fenilalanin se yon eksepsyon), pandan y ap chalè a nan solubilite (absorption chalè) ogmante ak diminye gwosè nan résidus asid amine (ak eksepsyon de glisin ak fenilalanin). Li te konkli ke nan tou de sistèm alanine ak fenilalanin, entèraksyon DL pi fò pase entèraksyon LL nan fòm solid N-hexadecanoyl AAS sèl la.
Brito et al. detèmine tanperati Krafft nan twa seri nouvo surfactants ki baze sou asid amine lè l sèvi avèk mikrokalorimetri optik diferans epi li te jwenn ke chanje ion trifluoroacetate a ion iòd te lakòz yon ogmantasyon siyifikatif nan tanperati Krafft (apeprè 6 °C), soti nan 47 °C a 53 °. C. Prezans cis-doub lyezon ak ensaturasyon prezan nan chèn long Ser-dérivés yo te mennen nan yon diminisyon enpòtan nan tanperati Krafft la. n-Dodecyl glutamate te rapòte ke gen yon tanperati Krafft ki pi wo. Sepandan, netralizasyon ak asid amine debaz L-lizin la te lakòz fòmasyon mizel nan solisyon ki te konpòte li tankou likid Newtonyen nan 25 °C.
6.4 Sifas tansyon
Tansyon sifas surfactants gen rapò ak longè chèn pati idrofob la. Zhang et al. detèmine tansyon sifas sodyòm cocoyl glycinate pa metòd Wilhelmy plak (25±0.2) °C ak detèmine valè tansyon sifas nan cmc kòm 33 mN-m -1, cmc kòm 0.21 mmol-L -1. Yoshimura et al. detèmine tansyon an sifas nan 2C n Cys kalite asid amine ki baze sou sifas tansyon sifas nan 2C n Cys ki baze sou sifas ajan aktif. Li te jwenn ke tansyon sifas la nan cmc diminye ak ogmante longè chèn (jiskaske n = 8), pandan y ap tandans lan te ranvèse pou surfactants ak n = 12 oswa longè chèn pi long.
Efè CaC1 2 sou tansyon sifas dicarboxylated asid amine ki baze sou surfactants te etidye tou. Nan etid sa yo, yo te ajoute CaC1 2 nan solisyon akeuz twa surfactants dicarboxylated asid amine (C12 MalNa 2, C12 AspNa 2, ak C12 GluNa 2). Valè plato apre cmc yo te konpare epi li te jwenn ke tansyon sifas la diminye nan konsantrasyon CaC1 2 ki ba anpil. Sa a se akòz efè a nan iyon kalsyòm sou aranjman nan surfactant la nan koòdone nan gaz-dlo. tansyon sifas yo nan sèl yo nan N-dodecylaminomalonate ak N-dodecylaspartate, nan lòt men an, yo te tou prèske konstan jiska 10 mmol-L -1 CaC1 2 konsantrasyon. Pi wo pase 10 mmol-L -1, tansyon sifas la ogmante sevè, akòz fòmasyon nan yon presipitasyon nan sèl la kalsyòm nan surfactant la. Pou sèl disodyòm nan N-dodecyl glutamate, adisyon modere nan CaC1 2 te lakòz yon diminisyon enpòtan nan tansyon sifas, pandan y ap kontinye ogmantasyon nan konsantrasyon CaC1 2 pa te lakòz chanjman enpòtan ankò.
Pou detèmine sinetik adsorption nan AAS ki kalite gemini nan koòdone gaz-dlo, yo te detèmine tansyon sifas dinamik lè l sèvi avèk metòd presyon maksimòm jarèt la. Rezilta yo te montre ke pou tan tès ki pi long lan, tansyon sifas dinamik 2C 12 Cys pa t chanje. Diminisyon nan tansyon an sifas dinamik depann sèlman sou konsantrasyon an, longè ke yo idrofob, ak kantite ke yo idrofob. Ogmante konsantrasyon nan surfactant, diminye longè chèn osi byen ke kantite chenn yo te lakòz yon pouri pi rapid. Rezilta yo jwenn pou pi gwo konsantrasyon C n Cys (n = 8 a 12) yo te jwenn yo trè pre γ cmc la mezire pa metòd la Wilhelmy.
Nan yon lòt etid, tansyon sifas dinamik sodyòm dilauryl cystine (SDLC) ak sodyòm didecamino cystine te detèmine pa metòd plak Wilhelmy, epi anplis, tansyon sifas ekilib solisyon akeuz yo te detèmine pa metòd volim gout. Reyaksyon an nan lyezon disulfid te plis envestige pa lòt metòd tou. Anplis de sa nan mercaptoethanol nan 0.1 mmol-L -1SDLC solisyon mennen nan yon ogmantasyon rapid nan tansyon sifas soti nan 34 mN-m -1 a 53 mN-m -1. Depi NaClO ka oksidasyon lyezon disulfid SDLC nan gwoup asid sulfonik, pa gen okenn total yo te obsève lè NaClO (5 mmol-L -1) te ajoute nan solisyon an 0.1 mmol-L -1 SDLC. Mikwoskòp elèktron transmisyon ak rezilta gaye limyè dinamik te montre ke pa gen okenn total ki te fòme nan solisyon an. Yo te jwenn tansyon sifas SDLC ogmante soti nan 34 mN-m -1 a 60 mN-m -1 sou yon peryòd de 20 min.
6.5 Entèraksyon sifas binè
Nan syans lavi yo, yon kantite gwoup yo te etidye pwopriyete vibrasyon melanj de AAS kationik (diakylglycerol arginine ki baze sou surfactants) ak fosfolipid nan koòdone gaz-dlo, finalman konkli ke pwopriyete sa a ki pa ideyal lakòz prévalence nan entèraksyon elektwostatik.
6.6 Pwopriyete Agregasyon
Limyè gaye dinamik yo souvan itilize pou detèmine pwopriyete agrégasyon monomer ki baze sou asid amine ak surfactants Gemini nan konsantrasyon pi wo pase cmc, ki bay yon dyamèt aparan idrodinamik DH (= 2R H ). Total ki fòme pa C n Cys ak 2Cn Cys yo relativman gwo epi yo gen yon distribisyon lajè echèl konpare ak lòt surfactants. Tout surfactants eksepte 2C 12 Cys tipikman fòme total de apeprè 10 nm. gwosè misèl nan surfactants Gemini yo siyifikativman pi gwo pase sa yo ki nan tokay monomerik yo. Yon ogmantasyon nan longè chèn idrokarbone tou mennen nan yon ogmantasyon nan gwosè misèl. ohta et al. dekri pwopriyete yo agrégasyon nan twa estereyoizomer diferan nan N-dodecyl-phenyl-alanyl-phenyl-alanine tetramethylammonium nan solisyon akeuz epi li te montre ke diastereoisomers yo gen menm konsantrasyon agrégasyon kritik nan solisyon akeuz. Iwahashi et al. envestige pa dichroism sikilè, NMR ak osmometri presyon vapè nan fòmasyon nan total chiral nan N-dodecanoyl-L-glutamik asid, N-dodecanoyl-L-valine ak ester methyl yo nan diferan Solvang (tankou tetrahydrofuran, asetonitrile, 1,4). -dioxane ak 1,2-dichloroethane) ak pwopriyete wotasyon te envestige pa dichroism sikilè, NMR ak osmometri presyon vapè.
6.7 Adsorption entèfas
Adsorption entèfas nan surfactants ki baze sou asid amine ak konparezon li yo ak kontrepati konvansyonèl li yo se tou youn nan direksyon rechèch yo. Pou egzanp, pwopriyete adsorption entèfas nan ester dodecyl nan asid amine aromat yo te jwenn nan LET ak LEP yo te envestige. Rezilta yo te montre ke LET ak LEP ekspoze pi ba zòn entèfas nan koòdone gaz-likid ak nan koòdone dlo/hexane, respektivman.
Bordes et al. te envestige konpòtman solisyon ak adsorption nan koòdone gaz-dlo twa surfactants dicarboxylated asid amine, sèl disodium glutamate dodecyl, aspartate dodecyl, ak aminomalonate (ak 3, 2, ak 1 atòm kabòn ant de gwoup carboxyl yo, respektivman). Dapre rapò sa a, cmc nan surfactants dicarboxylated yo te 4-5 fwa pi wo pase sa yo ki nan monocarboxylated dodecyl glycine sèl la. Sa a se atribiye a fòmasyon nan lyezon idwojèn ant surfactants dicarboxylated yo ak molekil vwazen atravè gwoup amid yo ladan l.
6.8 Faz konpòtman
Yo obsève faz kib izotwòp discontinuous pou surfactants nan konsantrasyon trè wo. Molekil surfactant ak gwoup tèt gwo anpil yo gen tandans fòme total ki pi piti koub pozitif. marques et al. etidye konpòtman faz nan sistèm 12Lys12/12Ser ak 8Lys8/16Ser (gade Figi 10), ak rezilta yo te montre ke sistèm 12Lys12/12Ser a gen yon zòn separasyon faz ant rejyon solisyon micellar ak vesikulèr, pandan y ap sistèm 8Lys8/16Ser la. Sistèm 8Lys8/16Ser montre yon tranzisyon kontinyèl (rejyon faz micellar long ant ti rejyon faz micellar ak rejyon faz vesik la). Li ta dwe remake ke pou rejyon an vesik nan sistèm nan 12Lys12/12Ser, vesik yo toujou coexisting ak mizel, pandan y ap rejyon an vesik nan sistèm nan 8Lys8/16Ser gen sèlman vesik.
Melanj katanyonik surfactants ki baze sou lizin ak serin: simetrik 12Lys12/12Ser pè (agòch) ak asimetri 8Lys8/16Ser pè (adwat)
6.9 Emulsifying kapasite
Kouchi et al. egzamine kapasite emulsifyan, tansyon entèfas, dispèsibilite, ak viskozite nan N-[3-dodecyl-2-hydroxypropyl]-L-arginin, L-glutamate, ak lòt AAS. An konparezon ak surfactants sentetik (tokay konvansyonèl nonionic ak amfotèr yo), rezilta yo te montre ke AAS gen pi fò kapasite emulsifyan pase surfactants konvansyonèl yo.
Baczko et al. sentèz nouvo surfactants anionik asid amine ak envestige konvnab yo kòm solvang spèktroskopi kiral oryante NMR. Yon seri de sulfonate ki baze sou anfifil L-Phe oswa L-Ala dérivés ak diferan ke idrofob (pentyl ~ tetradecyl) te sentèz pa reyaji asid amine ak o-sulfobenzoic anidrid. Wu et al. sentetize sèl sodyòm nan N-gra acil AAS akenvestige kapasite emulsifikasyon yo nan emulsyon lwil oliv-nan-dlo, ak rezilta yo te montre ke surfactants sa yo fè pi bon ak acetate etil kòm faz lwil oliv pase ak n-hexane kòm faz nan lwil oliv.
6.10 Avans nan sentèz ak pwodiksyon
Ka rezistans dlo difisil dwe konprann kòm kapasite nan surfactants reziste prezans nan iyon tankou kalsyòm ak mayezyòm nan dlo difisil, sa vle di, kapasite nan evite presipitasyon nan savon kalsyòm. Surfactants ki gen gwo rezistans dlo difisil yo trè itil pou fòmilasyon detèjan ak pwodwi swen pèsonèl. Rezistans dlo difisil ka evalye lè w kalkile chanjman nan solubilite ak aktivite sifas surfactant la nan prezans iyon kalsyòm.
Yon lòt fason pou evalye rezistans dlo difisil se kalkile pousantaj oswa gram surfactant ki nesesè pou savon kalsyòm ki fòme nan 100 g oleat sodyòm yo gaye nan dlo. Nan zòn ki gen gwo dlo difisil, gwo konsantrasyon nan iyon kalsyòm ak mayezyòm ak kontni mineral ka fè kèk aplikasyon pratik difisil. Souvan yo itilize ion sodyòm kòm iyon kontwa yon surfactant anyonik sentetik. Depi iyon kalsyòm divalan an mare nan tou de molekil surfactant, li lakòz surfactant la presipite pi fasil soti nan solisyon fè detèjans mwens chans.
Etid la nan rezistans nan dlo difisil nan AAS te montre ke asid la ak rezistans dlo difisil yo te fòtman enfliyanse pa yon gwoup carboxyl adisyonèl, ak rezistans nan asid ak dlo difisil ogmante pi lwen ak ogmantasyon nan longè gwoup la spacer ant de gwoup yo karboksil. . Lòd rezistans asid ak dlo di te C 12 glycinate < C 12 aspartate < C 12 glutamate. Konpare kosyon amid dicarboxylated ak surfactant amino dicarboxylated, respektivman, li te jwenn ke ranje pH nan lèt la te pi laj ak aktivite sifas li ogmante ak adisyon a nan yon kantite apwopriye nan asid. Dicarboxylated N-alkyl asid amine yo te montre efè chelating nan prezans iyon kalsyòm, ak C 12 aspartate fòme jèl blan. c 12 glutamate te montre gwo aktivite sifas nan gwo konsantrasyon Ca 2+ epi li espere yo dwe itilize nan desalination dlo lanmè.
6.11 Dispersibilite
Dispersibilite refere a kapasite yon surfactant pou anpeche coalescence ak sedimantasyon nan surfactant nan solisyon an.Dispersibilite se yon pwopriyete enpòtan nan surfactants ki fè yo apwopriye pou itilize nan detèjan, pwodui kosmetik ak edikaman.Yon ajan dispèse dwe genyen yon ester, etè, amid oswa kosyon amine ant gwoup idrofob la ak gwoup idrofil tèminal la (oswa nan mitan gwoup idrofob chèn dwat).
Anjeneral, surfactants anionik tankou silfat alkanolamido ak surfactants anfotè tankou amidosulfobetaine yo patikilyèman efikas kòm ajan dispèsyon pou savon kalsyòm.
Anpil efò rechèch te detèmine dispersibility nan AAS, kote N-lauroyl lysine yo te jwenn yo dwe mal konpatib ak dlo ak difisil pou itilize pou fòmilasyon kosmetik.Nan seri sa a, N-acyl-ranplase asid amine debaz yo gen sipèb dispersibility epi yo itilize nan endistri a kosmetik pou amelyore fòmilasyon.
07 Toksisite
Surfactants konvansyonèl yo, espesyalman surfactants cationiques, trè toksik pou òganis akwatik yo. Toksisite egi yo se akòz fenomèn nan entèraksyon adsorption-ion nan surfactants nan koòdone nan selil-dlo. Diminye cmc nan surfactants anjeneral mennen nan pi fò adsorption entèfas nan surfactants, ki anjeneral rezilta nan toksisite egi ki wo yo. Yon ogmantasyon nan longè chèn idrofob surfactant tou mennen nan yon ogmantasyon nan toksisite egi surfactant.Pifò AAS yo ba oswa ki pa toksik pou moun ak anviwònman an (espesyalman nan òganis maren) epi yo apwopriye pou itilize kòm engredyan manje, pharmaceutique ak pwodui kosmetik.Anpil chèchè te demontre ke surfactants asid amine yo dou epi ki pa irite po a. Surfactants ki baze sou Arginine yo konnen yo dwe mwens toksik pase tokay konvansyonèl yo.
Brito et al. etidye pwopriyete fizikochimik ak toksikolojik nan anfifil ki baze sou asid amine ak [dérivés de tirozin (Tyr), idroksiprolin (Hyp), serin (Ser) ak lizin (Lys)] fòmasyon espontane nan vesik kationik epi li bay done sou toksisite egi yo a. Daphnia magna (IC 50). Yo te fè sentetize vesik kasyonik bromur dodecyltrimethylammonium (DTAB)/Lys-derivatè ak/oswa Ser-/Lys-derivasyon melanj epi yo teste ekotoksisite yo ak potansyèl emolitik yo, ki montre ke tout AAS ak melanj ki gen vesik yo te mwens toksik pase surfactant konvansyonèl DTAB. .
Rosa et al. te envestige lyezon (asosyasyon) ADN ak vesik kasyonik ki estab ki baze sou asid amine. Kontrèman ak surfactants konvansyonèl kationik, ki souvan parèt toksik, entèraksyon an nan surfactants kationik asid amine parèt yo pa toksik. AAS kationik la baze sou arjinin, ki espontaneman fòme vesik ki estab nan konbinezon ak sèten surfactants anionik. Yo rapòte tou inibitè korozyon ki baze sou asid amine yo pa toksik. Surfactants sa yo fasil sentèz ak pite segondè (jiska 99%), pri ki ba, fasil biodégradables, ak konplètman idrosolubl nan medya akeuz. Plizyè etid yo montre ke surfactants asid amine ki gen souf yo siperyè nan anpèchman korozyon.
Nan yon etid resan, Perinelli et al. rapòte yon pwofil toksikolojik satisfezan nan rhamnolipids konpare ak surfactants konvansyonèl yo. Rhamnolipids yo konnen yo aji kòm amelyore pèmeyabilite. Yo menm tou yo rapòte efè a nan rhamnolipids sou pèmeyabilite nan epitelyal nan dwòg makromolekilè.
08 Aktivite antimikwòb
Aktivite antimikwòb surfactants ka evalye pa konsantrasyon minimòm inhibitor. Yo te etidye aktivite antimikwòb nan surfactants ki baze sou arjinin an detay. Bakteri Gram-negatif yo te jwenn plis rezistan a surfactants ki baze sou arjinin pase bakteri Gram-pozitif. Aktivite antimikwòb nan surfactants anjeneral ogmante pa prezans nan idroksil, cyclopropane oswa lyezon enstore nan chenn acil yo. Castillo et al. te montre ke longè chèn acil yo ak chaj pozitif la detèmine valè HLB (balans idrofil-lipofil) molekil la, e sa yo gen yon efè sou kapasite yo pou deranje manbràn yo. Nα-acylarginine methyl ester se yon lòt klas enpòtan nan surfactants kationik ak aktivite antimikwòb gwo spectre epi li fasilman biodégradables epi li gen toksisite ki ba oswa ki pa gen okenn. Etid sou entèraksyon Nα-acylarginine methyl ester ki baze sou surfactants ak 1,2-dipalmitoyl-sn-propyltrioxyl-3-phosphorylcholine ak 1,2-ditetradecanoyl-sn-propyltrioxyl-3-phosphorylcholine, manbràn modèl, ak òganis vivan nan prezans oswa absans baryè ekstèn yo te montre ke klas sa a nan surfactants gen bon antimikwòb Rezilta yo te montre ke surfactants yo gen bon aktivite anti-bakteri.
09 Pwopriyete reolojik
Pwopriyete reolojik nan surfactants jwe yon wòl trè enpòtan nan detèmine ak predi aplikasyon yo nan diferan endistri, tankou manje, edikaman, ekstraksyon lwil oliv, swen pèsonèl ak pwodwi swen nan kay la. Anpil etid yo te fèt pou diskite sou relasyon ki genyen ant viskoelastisite nan surfactants asid amine ak cmc.
10 Aplikasyon nan endistri kosmetik
AAS yo itilize nan fòmilasyon anpil pwodwi swen pèsonèl.potasyòm N-cocoyl glycinate jwenn yo dwe dou sou po a epi yo itilize nan netwayaj feminen yo retire depo ak makiyaj. n-Acyl-L-glutamik asid gen de gwoup karboksil, ki fè li plis idrosolubl. Pami AAS sa yo, AAS ki baze sou C 12 asid gra yo lajman ki itilize nan netwayaj feminen pou retire boue ak makiyaj. AAS ak yon chèn C 18 yo itilize kòm emulsifyan nan pwodwi swen pou po, ak sèl N-Lauryl alanine yo konnen yo kreye mous krèm ki pa enèvan pou po a epi yo ka Se poutèt sa dwe itilize nan fòmilasyon nan pwodwi swen ti bebe. N-Lauryl ki baze sou AAS yo itilize nan dantifris gen bon detèjans menm jan ak savon ak gwo efikasite anzim-anpeche.
Pandan kèk deseni ki sot pase yo, chwa surfactants pou pwodui kosmetik, pwodwi swen pèsonèl ak edikaman te konsantre sou toksisite ki ba, dousè, dousè nan manyen ak sekirite. Konsomatè pwodwi sa yo byen konsyan de potansyèl iritasyon, toksisite ak faktè anviwònman an.
Jodi a, AAS yo itilize pou fòmile anpil chanpou, koloran cheve ak savon pou benyen akòz anpil avantaj yo sou tokay tradisyonèl yo nan pwodui kosmetik ak pwodwi swen pèsonèl.Surfactants ki baze sou pwoteyin gen pwopriyete dezirab ki nesesè pou pwodwi swen pèsonèl. Gen kèk AAS ki gen kapasite fim-fòme, pandan ke lòt moun gen bon kapasite kimen.
Asid amine yo enpòtan faktè idratan ki rive natirèlman nan stratum korne a. Lè selil epidèm yo mouri, yo vin yon pati nan stratum korne a epi pwoteyin entraselilè yo piti piti degrade nan asid amine. Lè sa a, asid amine sa yo transpòte pi lwen nan stratum corneum la, kote yo absòbe grès oswa sibstans ki tankou grès nan epidèm stratum korneum la, kidonk amelyore elastisite nan sifas po a. Apeprè 50% nan faktè idratan natirèl nan po a konpoze de asid amine ak pirrolidon.
Kolagen, yon engredyan komen kosmetik, tou gen asid amine ki kenbe po a mou.Pwoblèm po tankou brutality ak dullness yo akòz yon gwo pati nan yon mank de asid amine. Yon etid te montre ke melanje yon asid amine ak yon odè soulaje po boule, ak zòn ki afekte yo tounen nan eta nòmal yo san yo pa vin mak keloid.
Asid amine yo te jwenn tou yo dwe trè itil nan pran swen kutikul domaje.Cheve sèk, san fòm ka endike yon diminisyon nan konsantrasyon nan asid amine nan yon stratum korne ki domaje grav. Asid amine yo gen kapasite pou antre kutikul la nan arbr cheve a epi absòbe imidite nan po a.Kapasite sa a nan surfactants ki baze sou asid amine fè yo trè itil nan chanpou, koloran cheve, adousisan cheve, kondisyone cheve, ak prezans nan asid amine fè cheve a fò.
11 Aplikasyon nan pwodui kosmetik chak jou
Kounye a, gen yon demann k ap grandi pou fòmilasyon detèjan ki baze sou asid amine atravè lemond.AAS yo konnen yo gen pi bon kapasite netwayaj, kapasite kimen ak pwopriyete adousi twal, ki fè yo apwopriye pou detèjan nan kay la, chanpou, lave kò ak lòt aplikasyon.Yon AAS anfotè ki sòti nan asid aspartik rapòte yo se yon detèjan trè efikas ak pwopriyete chelating. Yo te jwenn itilizasyon engredyan detèjan ki fòme ak asid N-alkyl-β-aminoethoxy pou diminye iritasyon po. Yo rapòte yon fòmilasyon detèjan likid ki gen ladan N-cocoyl-β-aminopropionate se yon detèjan efikas pou tach lwil oliv sou sifas metal yo. Yon surfactant asid aminokarboksilik, C 14 CHOHCH 2 NHCH 2 COONa, yo te montre tou gen pi bon detèjans epi yo itilize pou netwaye tekstil, tapi, cheve, vè, elatriye. Asid 2-hydroxy-3-aminopropionic-N,N- se derive asid asetoacetic li te ye pou gen bon kapasite konplèks e konsa bay estabilite nan ajan klowòks.
Keigo ak Tatsuya te rapòte preparasyon detèjan fòmilasyon ki baze sou N-(N'-long-chain acyl-β-alanyl)-β-alanine nan patant yo pou pi bon kapasite lave ak estabilite, fasil kraze kim ak bon twal ralantisman. . Kao devlope yon fòmilasyon detèjan ki baze sou N-Acyl-1 -N-hydroxy-β-alanine epi li rapòte ba iritasyon po, gwo rezistans dlo ak gwo pouvwa retire tach.
Konpayi Japonè Ajinomoto itilize AAS ki ba-toksik ak fasil degradab ki baze sou L-glutamik asid, L-arginin ak L-lysine kòm engredyan prensipal yo nan chanpou, detèjan ak pwodui kosmetik (Figi 13). Yo te rapòte tou kapasite aditif anzim nan fòmilasyon detèjan pou retire fouling pwoteyin. N-acyl AAS ki sòti nan asid glutamik, alanin, methylglycine, serine ak asid aspartik yo te rapòte pou itilize yo kòm detèjan likid ekselan nan solisyon akeuz. Surfactants sa yo pa ogmante viskozite ditou, menm nan tanperati ki ba anpil, epi yo ka fasil transfere nan veso depo aparèy kimen pou jwenn mous omojèn.
Tan poste: Jun-09-2022